يتم احضار اجنحة الدجاج وتنظيفها بالماء والخل والليمون. وغسلها عدة مرات وتنظيفها بالدقيق, للتخلص من الزفرة. وتوضع جانباً.

يتم احضار طبق ووضع فيه بيض, حسب كمية اجنحة الدجاج, وقليلاً من الحليب. وتقلب جيداً.

في طبق اخر, يتم وضع البقسماط. وناخذ اجنحة الدجاج ونضعها في خليط البيض, ثم البقسماط. ويتم تغطيتها جيداً بالبقسماط.

يتم قلبها في زيت غزير على النار. وتصفى من الزيت.

ثم في إناء اخر, نضع قليل من العسل والباربكيو وسكر بني او ابيض وربع ملعقة صويا والملح والفلفل. ويقلب على نار, حسب كمية الدجاج.

وبعد الانتهاء, نقوم بوضع اجنحة الدجاج على الخليط السابق. وبالعافية.