اولا نقوم بتقطيع البطاطس الى دوائر رفيعة شيئا ما

وفي مقلاة نضع زيت ونقوم بقلي البطاطس الى ان تأخذ لون ذهبي ونتركها جانبا

بمقلاة اخرى نضع القليل من الزيت ونضيف البصل الى ان تنضج ، نضعها في آنية ، ثم نضع القليل من الزيت ونضيف اللحم المفروم والقليل من الملح والفلفل الاسود مع التحريك الى ينضج ونضعه في آنية

ونضع الفلفل الاحمر بعد تقطيعه مربعات رقيقة مع القليل من الزيت والملح والفلفل الاسود الى ان ينضج

في إناء نخلط كل من البصل الفلفل الاحمر واللحم المفروم ونضيف 4حبات من البيض ونخلط جيداا

نقوم بدهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة ونضع البطاطس كطبقة اولى ونضع الحشوة ثم البطاطس ثم الحشوة والبطاطس كطبقة اخير ونضع بيضة اخرى من فوق بعد تحريكها جيداً

نضع غطاء فوق المقلاة ونضعها فوق نار هاااادئة جدااا الى ان تنضج وتكتسب لون ثم نقوم بقلبها لتتحمر من الجهة الثانية ونقدمها ساخنة

بالصحة والراحة

ن