نقوم بحك الليمون لازالة قشرته ثم نقوم بعصر الليمون لنحصل على عصير الليمون والقشرة نضيف لها السكر ونمعسها جيداً مع السكر الى ان يمتزج السكر مع قشرة الليمون ثم نضيف عليه الماء وعصير الليمون ونتركه يبرد ثم عند تقديمه نصفيه من القشرة ونضيف له قطع الثلج والنعناع والسكر يبقى حسب الذوق