في كسرولة واسعة على النار توضع الفراولة مع السكر ومع التقليب الخفيف لغاية الغليان وتكوين رغوة الوجه

بواسطة ملعقة تزال الرغوة ثم تخفض الحرارة ويضاف عصير الليمون ويترك الكل يغلي بهدوء مع التقليب الخفيف بحذر من حين لآخر لغاية تكثف المربى والحصول على القوام المرغوب

يتم فحص الكثافة بأخد نصف ملعقة صغيرة من المربى ووضعها في صحن بارد موضوع في الثلاجة ليبرد النربى سريعا وتفحص كثافته الحقيقية

عند الحصول على القوام المرغوب يرفع المربى من على النار ويفرغ باوعية زجاجية معقمة محكمة الاغلاق ويترك ليبرد قليلا ثم يغطى ويحفظ اما في حرارة الغرفة او في الثلاجة لفترة اطول

الف صحة وعافية