نصب الماء البارد في الطراب الكهربائي+السميد الناعم والملح ثم نطربه جيدا

نصب الخليط في إناء العجن ثم نضيف إليه الدقيق الأبيض ونخلطه جيدا(نضيف الدقيق حسب الحاجة) نعركه جيدا حتى يصبح طري ثم نذهنه بالزيت ونلف بالبلاستيك الغذائي ونتركه يرتاح قليلا ثم نشكله دوائر صغيرة مذهونة بالقليل من الزيت النباتية ونتركها ترتاح.

نطلق كويرة العجين بالإستعانة بالزيت ثم نضعها في المقلاة الثقيلة المرشوشة بالقليل من الزيت نتركها لبعض الثواني ثم نقلبها ونضع فوقها كويرة أخرى مطلوقة دائريا،نقلبها ونضع فوقها كويرة أخرى مطلوقة دائريا وهكذا دواليك حتى نكمل باقي الكويرات.

نفرق الدوائر كل واحدة على حدة ثم نقطعها باليد أو مقص المطبخ قطع صغيرة.