نغسل الأرز ونضعه في طنجرة نضيف إليه الجزر والجلبان والماء البارد مع القليل من الملح ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

نصفي الأرز ونضيف إليه المايونيز والتونة والذرة المعلبة والقليل من الإبزار ثم نخلطه، ونضيف مكعبات الأفوكا في آخر مرحلة ونخلط الكل على مهل لكي لا تنكسر الأفوكا،ثم نضعها في طبق التقديم حسب الرغبة.