في إناء نضع الدقيق الابيض ونضيف له السكر و السمسم و النافع (اليانسون) و خميرة الخبز ثم رشة ملح باش مايجيوناش باسلين ثم خميرة الحلوى و الزيت ثم البيض وقبل نأخذ كصرونا ونضع فيها الحليب ليدفى على النار ونضيف له الزبدة و ماء الزهر ثم نضيفه الى الدقيق ونجمع العجين ونضيف الماء لنجمع العجين ثم نغطيها لتختمر

وبعد ان تختمر العجين نبدأ في تشكيل كويرات حسب الرغبة صغيرة او متوسطة الحجم وعند الانتهاء نقوم بكرصهم او بسطهم بعض الشيء ونتركهم ليختمرو مرة اخرى