في قصعة نخلط الدقيق مع الفينو ثم نجوف الوسط ثم نضيف السكر والزيت والخميرة ثم نخلط الكل بعد دالك نقوم باضافة الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على خليط سائل ثم نتركه يختمر حتى يتضاعف الحجم.