ننضف السمك ونتبله بالملح والابزار والخل ثم يقلى في حمام زيت ساخن

تنضف الطماطم وتقطع قطع صغيرة ثم الخيار بنفس الطريقة ونضيف القزبر المعدنوس المقطعين ثم اضافة التوابل نقدمها بصحة

نأخد البطاطس ننضفها وتقطع قطع متوسطة الحجم توضع في طنجرة مع الملح وتطهى حتى تنضج نصفيها من الماء وتتبل بالملح والابزار والكامون زيت والبصل والقزبر والمعدنوس وتقدم

نأخد القرع الاخضر ننضفه جيدا وتقطع أنصاف توضع في طنجرة نضيف الملح والزعتر وورقة الرند ثم تسلق لمدة8دقايق ثم تصفى

في كسرولة نصب التوابل مع الثوم المطحون والطماطم المطحونة والقزبر والمعدنوس والزيت وملعقة مركز الطماطم ونضعها قوق النار حتى تتشرب جيدا ثم نصب القرع مع التحريك حتى تتشرب وتقدم

زيت لقلي السمك ثم دقيق أبيض