في اناء اضع الدقيق والزيت والياغورت والملح في كأس اضع الخميرة والسكر واضيف لهما الماء لين يذوبون ثم أضيفهم على العجين ثم اضيف رشة من الزعتر نتركها ترتاح بعد ذلك نجهز الحشو في مقلاة اضع ملعقة زيت تم اضيف بصلة مقطعة على شكل طولي وفلفل مقطع دوائر اضيف القليل من الملح والابزار

واتركهم لين يذبلو مع بعض ارجع للعجين اشكل منها كريات هاد المقدار اعطاني ثلاث وحدات اطلق العجين بالمدلك على شكل دائري ثم اضرب الحواف بالسكين كما هو موضح فالصورة اتكها بالشوكة واضع الجبن فالحافة واشكله على شكل مثلث ثم اضع الصلصة

بعد ذلك اضع البصل مع الفلفل والتونة والزيتون المقطع دوائر ثم ازين بالزيتون الاسود والقليل من الزعتر ادهن المثلثات بأصفر البيض واضع الپاڤوأو السمسم أادخلها للفرن بعد ان تطهي اضع الجبن من الفوق اتركها قليلا ثم اخرجها كن الفرن وبالصحة والراحة