نقطع راس البروكلو ونشلو ونحطوه يفور

ونحضر لصوص البيضاء نقلي البصل والدجاج والملح والفلفل اسود والفلفل عكري والقليل من الزبدة

كي تدبال البصل نبقى نزيد فالماء الساخن حتى نغطيو الدجاج ونخليوه يطيب

من جيهة نحيو البروكلو ونهرسوه بالفرشيطة ونزيدولو الزيتون والجبن والقليل من الدجاج والقليل من الفرينةونشكله كريات

نسخن المقلة ونحكم بالكرية نسقمها في يدي حتى تولي قرصة صغيرة

نمرغدها فالفرينة ونزيد لشابليغ ونقليها