نطرب البيض مع السكر و قبصة ملح حتى يتضاعف حجمهم ويصيح لونهم فاتح ثم نضيف الزيت ونستمر بتطريب

ثم نظيف العصير البرتقال ونخلط جيداً وبعد ذللك نظيف النواشف

النشا والخميرة والدقيق ويجب نخلهم جيد ثم نظيفهم بتدريج حتى تبح الخليط قوام الكيك ثم نظيف اخر شىء الخل الابيض ونخلطه قليلا

نأخذ مول العجيب الي له حفرة في الوسط ندهنه بالزبدة جيداً ونرشه بالدقيق ونصب فيه الخليط

ندخل المول الى فرن مسخن على 180 درجة ونتركه مابين 30 الى 45دقيق حتى ينضج نشعل الفرن من تحت حتى تنضج الكيك ثم نشعل من فوق لينضح الوجه الكيك

نخرج كيك من الفرن ونتركه يبرد ثم نحضر القطر نضع مكونات سكر والماء وقطع البرتقال على نار مهيلة ونتهم حتى الغليان ثم نحضر الكريمة

نأخذ نصف لتر حليب مع مستحضر كريم باتسيير وسكر ونخلطهم جيداً ونضعهم على متوسطة مع تحريك المستمر على يصبح الخليط متماسكا (حتى يعقاد)