نأخذ إناء نضع فيه الدجاج ونضيف إليه ملعقة خردل ورقة موسى،قليل من الحبق،قليل من سكنجبيل والخرقوم وقليل من ريت النباتبة ونحركه جيداً ونضعه على جنب لمدة ساعة أو أكثر.

نأخذ طنجرة ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة مع فص الثوم مع قليل من زيت الزيتون.ونضعه فوق النار لكي يتشحر قليلا وأضع فيه تلك الدجاجة التى شرملتها من قبل وأحك عليه الطماطم،ونتركها حتى تتشحر.

ثم نضيف إليه الجلبانة (البازيلا) وقليل من التوابل العادية سكنجبيل والخرقوم إضافة إلى قليل من زيت الزيتون،ونضيف إليه الماء ونتركها حتى تنضج.

عندما تنضج الدجاجة نأخذها ونحطها في صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزبدة وندخلها للفرن حتى تتحمر.

ونصب الجلبانة (البازيلا) في الصحن ونضع فوقه الدجاج.والبيض إختياري حسب الرغبة.