نأخذ البرمى أملأها بالماء قليلا وأضيف قشور الليمون مع عود القرفة.

أغسل كمية من الرز أذهنها بالزيت النباتية مع قليل من الزعفران وأضعها فوق البرمى يتفور حتى ينضج.

في قلاة أقطع فيها حبة البصل مع قليل من الزيت وأضيف الفلفل الذي قطعته إلى مكعبات صغيرة وأضيف الجلبانة (البازيلا) ويتشحر مع قليل من الإبزار ثم أخذ كأس من ماء الرز وأضيفه على الفلفل والجلبانة حتى يتشرب تلك الماء وأضيف إليه الأرز وأخلط جيداً ويقدم.