نأخد الدقيق نضيف له خميرة الخبز مع الملح مع سكر حبيبات الذي سبق واضفنا لها الماء لتتفاعل

بعد ذلك تعجن العجينة جيداً مع المكونات والماء الدافئ حتى نحصل على عجين رطب

ثم تغطى العجينة ببلاستيك غدائي وتترك مدة 10دقائق ترتاح

بعد ذلك تكور كويرات نفس القياس وتݣرص

بعد إختمار العجينة في المرة الثانية تطهى في مقلاة ساخنة وبعد ان تنتفخ العجينة نقلل من النار حتى تنتفخ على شكل بالونة نقلب من كلتا الوجهين لتنتفخ

بعد ذلك يصبح البطبوط جاهزا بالصحة والراحة يرفق الطويجنات وممكن حشوه بحشوات باردة او ساخنة شهية طيبة