نفيض الحليب ثم نتركه حتى يدفى ثم نأخد إناء نضع فيه الياغورت و السكر و كيس الفاني و نخلطهم جيداً و نضيفهم الى الحليب عندما تنزل حرارته و نخلطهم جيداً

ثم نأخ طنجرة الضغط و نضع فيها الكؤوس و نمسح الكؤوس جيداً ثم نصب فيهم الخليط و نأخد ماء مغلي و نصبه في الطنجرة الى نصف الكؤوس و نغطيهم جيداً و نضعها في مكان دافئ مدة 8ساعات حتى يعقد الرايب و نضعها في الثلاجة حتى يبرد و نقدمه بالصحة والعافية