اخد قصرية اضع فيها السمسم والدقيق اخلط الكل جيدا اضيف الزبدة والزيت والخميرة واليانسون والقرفة اخلط الكل ثم اضيف صفار بيضة والخل وماء الزهر ثم اجمع بماء دافئ

اقسم العجين الى 6كريات صغيرة واغطيها بكيس ومنديل ترتاح لمدة ساعة او اكثر حسب لانو مافيها خميرة الخبز فلا مشكيلة

ثم اباشر بتشكيليها ابسط العجين رقيق في كيس بلاستيكي بدون دقيق ثم اقطع على شكل مربعات صغيرة او دوائر صغيرة كما في الصور

استمر هكذا مع الكل على الشكل لي بريحنا ثم نتركهاتنشف شوي ثم نباشر بالقلي