في كصعة او عجانة نضع الطحين الأبيض وطحين الأصفر مع الملح و الخميرة والبيض ثم الزيت ثم نخلط هاد مكونات من بعد نضيف الماء ونعجن العجين ثم نجمعها وندهنها ب زيت ثم نغطيوها بلاستيك غذائي نخاليوها ترتاح مدة 30 د

في مقلات نضع زيت ثم نضيف بصلة مقطعة قطع صغيرة ثم نخاليهَا تشحر من بعد نضيف عليها فلفل و اللحم المفروم ثم نحرك ونخاليهم يتشحرو من بعد نضيف التوابل مع نصف كأس ماء ثم نخاليوها تطهي مع التحريك مره مره من بعد مطيب نضيف عليها شعرية صينية لكنت من قبل سلق في ماء وقطعتها ثم نضيف فرماج احمر مبشور ثم نحرك ونخاليو حشوة تبرد

من بعد نشكل العجين كويرات من بعد تبسطي كل كوريرة دهنيها من الوسط بالزبدة وتجمعيها بحال مسمن مربع ثم تبسطي باليد ثم ضيفي قليل من الحشو من الوسط وتجمعي الأطراف من بعد ندهنهم بالبيض وقليل من الحليب ثم ندخلهم الفرن بصحه وسلامه