ثم نزيد نحط البطاطا فوق اللحم كطبقة ثالثة ونفرغ فوقها البشاميل وهي عبارة عن مغرفة زبدة مع مغرفة فرينة نحطوهم فوق النار ويدامحو نضيفلهم نصف لتر حليب وقليل من فلفل اسود والملح وقطع من الجبن كان عندي شوية كريم فخاش درتها ملفوق وكملاحظة طيبت بشاميل في نفس الطنجرة الى طيبت فيها اللحم المفروم لي في الزيت لي تلقها اللحم