تمزج المقادير المذكورة جميعا عدا الزبدة ثم نخلط جيداً مع الدلك مدة ٥ دقائق بعدها نضيف الزبدة وندلك خمس دقائق اخرى وندهن العجين بالزيت ونغطيها ونتركها تختمر.

نحضر السيرو العادي بالماء والسكر وقطعة حامض. ثم نقوم بخفق الكريمة السائلة مع علبة ياغورت بالنكهة المفضلة. بعد اختمار العجين نشكلها على شكل دائري ونضعها في صينية الفرن ثم نتركها تختمر مرة ثانية وبعد الاختمار ندهنها ببيضة كاملة وندخلها الفرن الساخن مسبقا ثم ننقص الحرارة ونتركها تنضج.

بعد النضج نتركها تبرد جيداً ونقسمها الى نصفين ثم نسقي الطبقات بالسيرو ونضع الكريمة فوق الطبقة الاولى ونضع القسم التاني من البريوش فوق الكريمة ونزين بالكونفتير والكاوكاو ثم نرش السكر الكلاصي. بالصحة