تفرم البصلة وتقلى بالزيت حتى تذبل يضاف لها الثوم ويترك حتى يتحمر

يضاف اللحم المفروم مع البهارات

نسلق الأرز ثم يضاف لحم المفروم

يزال رأس اليقطين ويوضع جانبا ننظف اليقطين من الداخل وتتبل بالملح والفلفل ثم تحشى بخلطة الرز واللحم المفروم ولا نملاها كثيرا

نغلق اليقطين بالراس المقطوع مسبقا وتدهن بالزبدة وتلف بالقصدير

توضع بصينية بها كأس ماء وتوضع بالفرن لمدة ساعتين

نخرجها من الفرن وصحتين وعافية