بواسطة الطراب الكهربائي نطرب البيض،السكر،الزيت،سكر الفانيليا وقبصة ملح ،ثم نضيف باقي العناصر، نصب الكيك في قالب مذهون بالزيت ومرشوش بالدقيق كالعادة، ثم نزين وجه الكيك بشرائح التفاح.

ندخل الطورطة لفرن ساخن 180 درجة ،بعدما نخرج الطورطة من الفرن نتركها ترتاح، في هذه الأثناء نحضر الفلان: في كاسرونة نصب عصير البرتقال والسكر والفلان،نحرك جيدا ثم نضعها فوق النار مع التحريك المستمر حتى يقترب من الغليان، ثم نصبه مباشرة فوق الطورطة، ونزينها بالكوك أو حسب الرغبة.