نعجن العجين وندلكها جيدا ونحتفظ بها جانبا ممكن استعمال الورقة الجاهزة.في مقلاة نقلي البصل مع قليل من الملح والابزار ثم نضيف لها الكفتة مخلوطة مع جميع التوابل المذكورة أعلاه نقلي قليلا ونفتتها بالملعقة نضيف لها الخضر محكوكة على شكل طولي ونتركها تتقلى لمدة بضع دقائق نضيف الزيتون ونطفئ النار.

نقسم العجين كويرات صغيرة أو حسب الرغبة نورقها جيدا حتى نرى سطح العمل نضع في الوسط ملعقة ك من الحشو ،نطوي الجانب الايمن ثم الجانب الايسر كما في الصورة على شكل مسمنة ونبدأ نلفها حول نفسها لنحصل على هذا الشكل

في مقلاة بها زيت ساخن بكمية جيدة نقلي سيكار تكون النار عالية في الأول ثم نخفضها الى نار متوسطة كيطهى جيدا نقلب من جميع الجهات وبالصحة والراحة ممكن إضافة أي نوع من الجبن داخل السيكار (انا غير متوفر لي)