في اناء نضع البيض رشة ملح نضيف قشور الحامض والسكر ونخلط جيدا حتى يتجانسو نضيف الزيت مع الخلط الجيد

ثم نضيف البيكنغ باودر والدقيق على دفعات مع الخلط الجيد حتى نجمع الخليط يكون عجين متماسك ثم تشكل كريات ثم نضغط قليلا من فوق انا عملت كل كرة 8 غرامات

نضعهم في صينية فرن وندخلهم فرن مسخن حرارة متوسطة لايجب أن تتحمر المربى نضعه في كسروا فوق النار حتى يغلي ثم نضيف له ماء الزهر ونمزج جيدا ثم نزيله

عندما تخرجهم من الفرن نضعهم في المربى ونضع واحدة مع الأخرى

ثم نضعها في جوز الهند نفندها جيدا ثم نضعها في طبق