البطاطس نصلقها نصف صلقة ثم نصفيها في مقلاة نضع الزيت تسخن نضيف حبة البركة والزعتر ونقلب حتى تعطينا رائحة تحميصهم ثم ننزل عليها بالبطاطس ونقلبها جيدا حتى تلبس كل الزيت ثم نضيف التوابل الملح مكعب المرق ونقلبهم جيداً

ثم نضيف الماء الساخن لنصف كمية البطاطا ونغطيها ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق ونضيف البقدونس ثم نقدمها