نغسل اللحم مزيان ونخليه ينشف ونجيب بصل نقشرو وطماطم وثوم ونقطع خضر ونجيب كوكوط ونحط فيها بصل ثوم طماطم وزيت ملح ونخليها تقلى ونزيد معا زنجبيل سودانية كركم فلفل اسود كمون ونحريك مزيان ونزيد ماء مغلي ونقفل كوكوط نصف ساعة

ونجيب رز ونغسلو مزيان ونحطو فصفيا ينشف من بعد مايطب اللحم نصفي مرقة اللحم على رز ونحط فيها بطاطس فلفل حار ونزيد اللحم