نضع اللحم في الطنجره مع كل التوابل المذكوره والبصل والثوم مع قليل من الماء يتقلى ثم نضيف الزيت ويتقلى مره اخرى ثم نصب الماء الساخن وندعه يطبخ على نار متوسطه

في هذه الاثناء بعد طهي اللحم ناخد قليل من المرق ونضعه على البرقوق الذي يكون مغسول ومرطب بماء الزهر ونضع السكر او العسل وقليل من بودره القرفه على نار هادئه واذا لزم الامر نزيد قليل من الماء حتى ينضح

ناخذ صحن التقديم نحط اللحم والمرق ونزين بالبرقوق المفند في الجنجلان او اللوز المرمش

بالصحه والراحه اذا كان لديكم اي تفسير او اضافات نستفيد كلنا