في مقلاة نضع فيها الزيت ونضيف اليها البطاطس مربعات صغيرة نقليها جيدا حتى يتغير لونها مع التحريك المستمر ،نزيلها والزيت المتبقي نضيف اليه الطماطم محكوكة نقليها قليلا ونضيف التوابل والملح

نرجع نضيف البطاطس فوق الطماطم ونصب البيض ممكن اضافة أي جبن لديكم حسب المتوفر والرغبة أنا لم أضف أي جبن نغطي المقلاة بضع دقائق والطبق جاهز بالصحة والراحة.

ملحوظة: ممكن اضافة أيضا قطع من النقانق أو الديك الرومي المدخن