نبدأ بالعجين حيث نخلط جميع المكونات مع بعض وندلك جيدا ونتركها يتضاعف حجمها

نمر إلى الحشوة ،نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت وكل من البصل،القرع،الفلفل،والتوابل ثم نقلب جيدا حتى تذبل كل الخضر ثم نضيف الكفتة ومركز الطماطم

نقسم العجين إلى كرتين،نسرح الكرة الأولى ونضعها فوق مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة ثم نضع الجبن المبشور ونضع الحشوة كما تبين الصور

نضيف الجبن فوق الحشوة كطبقة اخيرة ونسرح الكرة الثانية ونضعها فوق الحشوة كما تبين الصورة

نزيل الزوائد بواسطة سكين

ندهن وجه الفطيرة بأصفر البيض ثم ندخلها إلى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي ونخرجها،وتقدم بالصحة والراحة