ثم نخد العطرية وربع وثوم ونشرملوها مزيان وخلوها تترقد ساعة على اللاقل

ونوضعوها فطنجرة ونزيدعليها بصلة وكاس ماء ونخلوها تتقلى مزيان ونمرقوها ونخلوها طيب حوالي نصف ساعة وندخلوها للفرن ونزيد للمرق البصل المتبقى مع قشاوش دجاج وزيتون وعصير الحامض ونخلوها حتى تعقاد وتدغمر ونقدمها بصحة ورحة