أضع قدر ماء على النار الغليان ثم افرط اللهانه ثم إبداء بوضع الورق بالماء الساخن لتلين الورقه حتى لا تتكسر عند اللف

اغسل اللحم المثروم وأبدء بثرم الاليه قطع صغيرة ثم اغسل الرز وانقعه بالماء لمدة نصف ساعه ثم إبداء بتقشير البصل وفتحه وسلقه للفه بسهوله

اثرم الكرفس والثوم والبصل ثم اقوم بخلط المواد كلها وأبدء بلف الطبقه الأولى بصل ثم طبقة من اللهانه ثم طبقة ورق عنب ونرجع طبقة لهانه وأخرى ورقة عنب ثم نضع القدر علنار وأبدء بوضع الماء مع معجون البندورة

تبدأ بلفوران إلى أن تنشف ثم نضعها على نار هادئة حتى تتهدر ونقلبها والف عافيه

اغسل اللحم المثروم وأبدء بثرم الاليه قطع صغيرة