في مقلاة نضع زيت زيتون والثوم ونضعه فوق نار هادئة قليلا نضيف بعد دالك البصل والملح نتركه ينضج

نأخذ الباذنجان نغسله جيداً نقسم كل واحدة نصفين نفرغ الوسط ونضع الباذنجان في طنجرة يستو بالبخار

بعد نضج البصل نضيف باقي الخضروات و ما افرغناه من البادنجان بعد تقطيعه اجزاء صغيرة نزيد التوابل كاملة مع التحريك بعض نضج الخضر نضيف الكفتة والطماطم المركزة ثم نحرك جيداً حتى تصبح الكفتة أجزاء صغيرة نترك الكل يطبخ

نأخذ الباذنجان بعدما ينضج نضع في صفيحة الفرن قليلا نملئه بالحشوة نضع عليه الجبن وندخله الفرن قليلا ليكمل نضجه

نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا بالصحة و الهناء