لتحضير الكيك ويفضل تحضيره قبل بيوم : نجهز القالب ونبطنه بورق الزبدة وندهن بقليل من الزبدة ونشعل الفرن.. نخفق البيض مع السكر والفانيليا والخل وبرش الحامض جيدا لكن بدون مبالغة بالخفق ثم نبدأ باضافة الزيت شوي شوي مع الاستمرار بالخفق ثم اللبن والماء الفاتر مع النسكافية ، ثم نضيف شوي شوي المواد الجافة المنخولة مع بعض حتى تتجانس المكونات

نتركه يبرد تماما وبهذه الاثناء نقطع حبات الفريز ونضيف العصير والسكر ونحركهم ونضعهم بالبراد وكذلك نخفق الكريمة ونتركها بالبراد قبل التزيين

نقسم الكيك الى ثلاث طبقات اما بسكين منشار طويل او الخيط

نبدا بطبقة وجه القالب نضعها بالاول ونشربها بصوص الفريز ثم ندهن طبقة خفيفة من الكريمة او حسب الرغبة ونوزع قطع الفريز ثم نضع بانتباه الطبقة الثانية ونكرر العملية حتى نصل الاخر طبقة ونشربها وندهن القالب بطبقة خفيفة من الكريمة ونعيده للبراد