تقطعي البادنجان على قصمين بشكل طولي بواسطت ملعقه تفرغي الباذنجان من الوسط. في مقلاة تشحري اللحم المفروم مع البصل و ثوم و لب البدنجان بعد ما يتشحر نضيف الطماطم والمواد المتبقيه.

تفرغي الحشوه في نصوص الباذنجان الفارغه واضيفي الجبن والى الفرن حتى يطهى.