نحفر الكوسا بس اللب ونغسلها

نقلي اللحمة مع البصلة ورشة فلفل اسود وملح وبس تستوي نضع صنوبر و نقطع البقدونس ناعم ونخلطهم نحشي الكوسا باللحمة ونسكر تما بالنعناع ثم نقليها

بعد قلي الكوسا نضعهم بالطنجرة مع ملح و ماء شي يغطيا ومنتركا تقريباً ربع ساعة لتستوي

نضع اللبن والنشا نخلطن عالبارد ونضعهم عالنار نستمر بالتحريك حتى يغلي وثم نضع من ماء الكوسا فوقهم والقوام حسب الرغبة ونضيف التوم وفلفل اسود

نطبخ الرز وتقدم