نسلق العدس مع المياه، ثم نحضر الفطر نقلي اولا البصل بقليل من زيت الزيتون مع الثوم ثم نضيف الفطر والبهارات. نتركهم ليبردو قليلاً ثم نطحن العدس والفطر ولكن لا نطحنهم بشكل ناعم وإلا سيصعب علينا تشكيل الكرات. نضيف اللوز المطحون إما خلال الطحن او لاحقاً ونخلطه مع المزيج بالملعقة.

نطحن الطماطم ثم بنفس المقلاة التي طهينا بها الفطر نضع الطماطم مع قليل من البهارات وممكن إضافة الصلصة. ثم نترك المزيج ليغلظ مع التحريك من فترة لأخرى.

نقوم بتكوير مزيج الفطر والعدس ونصفه على صينية الفرن وندخله الفرن ليتحمر قليلا فيصبح مقرمشاً من الخارج وطري من الداخل ثم نضعه فوق الصلصة الحمراء ونرش عليه البقدرنس ويقدم مع السباغيتي أو أي شيء ترغبوا به.