نضع السميد في قصعة أو إناء التحضير ،نشكل حفرة في الوسط ونضع فيها الملح والماء ونذوب الملح ،نخلط السميد والملح ونرش بالماء مع التحريك في البداية ثم نعجن العجينة مع مزاولة الرش حتى نتحصل على عجينة مرنة وملساء مثل عجينة المسمن، ثمّ نتركها ترتاح.

ندهن كرتين بالزيت ونضع الواحدة فوق الأخرى ثم نسطحهما حتى تصبحان رقيقتين ثمّ نضعهما فوق النار حتى تنفخ (كما ينتفخ الخبز العربي أو الشباتي) ثم نقلبها على الجهة الأخرى

بعدها نفصل الورقتين عن بعضهما البعض

نطوي كل ورقة على أربع أو إثنين حسب الرغبة،ونفرشهم فوق قماش نظيف ونتركهم حتى يجفوا تماما

نصبّ في إناء التحضير الحليب ونضعه فوق النار،نضيف الملح وحبتين من الجبن (إختياري) وعند الغليان، نضيف أشباظ (المقطع إلى قطع صغيرة) بكمية معينة تسمح بالحصول على خليط كثيف كفاية (لا ننسى الأشباظ يمتص الحليب)

نسكب الأكلة في صحن التقديم ونزين بالتمر المغسول والمنزوع العلف ونزين بالبيض المغلي