في طاجين أصب صلصة الطماطم مع التوابل ونضيف الثوم مع الكزبرة والمعدنوس ثم الزيت ونوضع الطاجين فوق النار ونتركو حتى تغلي الصلصة جيداً ثم أضيف كأس من الماء الساخن ونضيف بوزروك بعد تنظيفه جيداً ونغلق الطاجين ونتركو حتى يطيب

ثم أضيف عصير الحامض والزيتون ونوضع الفلفل الحار والحامض المصير ونضيف كزبرة ومعدنوس ورشة من الملح ونتركو حتى يتقلى ونقدمو بالصحة