يتم نخل الدقيق و وضع المكونات الجافة معه و تقليبها جيداً.

ثم يتم إضافة الماء الدافئ و الزيت و تعجن جيداً حتى تصبح عجينة غير ملتصقة باليد و الوعاء و تغطى جيداً و تترك لمدة ساعة حتى تختمر.

في طوة يتم اضافة ملعقة كبيرة زيت ثم اضافة الطماطم و يقلب جيداً - بعد أن تتشرب ماء الطماطم يتم إضافة البصل و يقلب جيداً.

يتم إضافة اللحمة المفرومة و البهارات و تقلب جيداً قبل أن تستوي اللحمة ترفع من النار (نصف مستوية) كما في الصورة لأنه سيتم الإستواء داخل الفرن لاحقاً.

بعد تمام إختمار العجين يتم عجنها لإخراج الهواء و يتم تقطيعها الي 6 كور متوسطة الحجم و يتم رش الصينية و سطح العمل بالدقيق لمنع إلتصاقها.

يتم فرد العجين على شكل دائرة سمكها رقيق كما في الصورة ثم توضع على الصينية و بإستعمال شوكة يتم عمل ثقوب على العجين ثم يتم وضع الحشوة و ترك مساحة تقريباً ١ سم من الأطراف كما في الصورة.

تدخل إلى فرن مسبق التشغيل على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة فقط و يتم إخراجها و تغطيتها إلى حين التقديم.