‎ نضع زيت الزيتون (كمية وفيرة) في صينية على النار و فوقها البصل و نتركه حتى يذبل ثم نضيف الدجاج المسلوق و نقلبه من ثم كمية جيدة من السماق و نغلق النار

نضع الملح ، بهار الدجاج ،و الفلفل الأسمر و نضيف الحامض و دبس الرمان بكمية حسب الذوق

نأخذ برغيف الصاج (الشراك) و نقطعه كالبيتزا حتى يصير لدينا مثلثات ثم نلف به الخليط

عند الانتهاء من اللّف نضعهم في صينية و نمسحهم قليلًا بزيت الزيتون على وجه الخبزة و نرشّ القليل من السماق و ندخلهم الفرن لنحمّصهم ثم بالهناء و الشفاء ✨