نغسل الطماطم ونزيل راس الأخضر نضعها في طنجرة الضغط ونظيف الملح والبابريكا حين تبدأ بالطهي نعد لها20دقيقة

نفتح عليها ونطحنها في الخلاط الكهربائي نصفيها لنحصل على صلصة الطماطم نحتفظ بها ونرمي ماتبقى من القشور والنوى

نعيدها للطنجرة ونعيده فوق النار 15دقيقة ثم نسكبها مباشرة في قارورات معقمة ونحكم اغلاقها

في طنجرة نضع فوطة ثم نظع القارورات الممتلاة بالصلصة ونسكب. في. الجوانب ماء دافئ ثم نعيدها فوق النار حين يبدأ الماء بالغليان نعد لها 10دقائق نزيلها ونعيد احكام غلقها ونقلبها كما واضح في الفيديو نتركها على هذا الوضع ليلة كامل وفي الغد نقلبها ونضعها في خزانة لاتتعرض للأشعة
نحتفظ بها سنة كاملة