نقشر البرتقال وننزع القلوب ونرحيه بالخلاط بدون إضافة الماء

نصبو بالطنجرة ونتركه يغلي مع إزالة الرغوة البيضاء ثم نضيف السكر ونتركه حتى يتخثر

عندما ينضج نتركه يبرد وبعد نوزعه في أواني بلورية