تفرك الكنافة جيدا حتى تصير قطع صغير ويتم تحميرها مع السمنة ع لتأخد اللون الذهبي وبعد ذلك نضع عليها شربات تقيل بارد ثم يتم فردها على رول
بلاستيك ويوضع الفسدق ومن ثم يتم لفه على شكل اسطواني وتوضع بالفريزر وبعد ذلك تقطع وتقدم وبالف صحة وعافية