أرز بالخضار مرفوق بصلصة الطماطم واللحم المفروم

Name: أرز بالخضار مرفوق بصلصة الطماطم واللحم المفروم
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: مغربية
Ingredients: مقادير الأرز :; 1 عصير طماطم كبيرة بدون بذر; فلفل مقطع مربعات; كأس جلبان; 2 ثوم معصور; ملح، فلفل أسود، كمون، خرقوم; نصف كأس زيت الزيتون; معدنوس; قزبر; 250 غ أرز; مقادير صلصة الطماطم مع اللحمة المفرومة :; 1 عصير بصل; ملعقة مركز الطماطم; 1 طماطم مقطعة رقيقة; 1 ثوم ، ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر ، قرفة ، زيت الزيتون; كرات اللحم المفروم

سناء @cook_7893501

المغرب

أرز بالخضار مرفوق بصلصة الطماطم واللحم المفروم

المكوّنات

4 أشخاص

مقادير الأرز :
1عصير طماطم كبيرة بدون بذر
فلفل مقطع مربعات
كأسجلبان
2ثوم معصور
ملح، فلفل أسود، كمون، خرقوم
نصف كأس زيت الزيتون
معدنوس
قزبر
250 غأرز
مقادير صلصة الطماطم مع اللحمة المفرومة :
1عصير بصل
ملعقة مركز الطماطم
1طماطم مقطعة رقيقة
1ثوم ، ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر ، قرفة ، زيت الزيتون
كرات اللحم المفروم

الخطوات

1

في طنجرة نضع عصير الطماطم بدون بذر و الفلفل المقطع و و الجلبانة و الثوم و البهارات و زيت الزيتون و القزبر+ البقدونس، ثم نضعها على نار مع التقليب بعدها نضيف الارز مع التحريك ثم نضيف 2 كؤوس ماء و نتركه ينضج على نار هادئة.
2

ثم ننتقل إلى الصلصة: في إيناء أخر نضع البصل و الطماطم و الثوم إضافةً إلى البهارات مع مركز الطماطم على النار بعد ما تبدأ الصلصة الغليان نضيف كرة اللحم و نتركها تنضج.
3

بعد إنتهاء نضج الأرز نضعه في قالب الكيك العجيب مدهون ثم نقلبه في صحن التقديم و نضع عليه الصلصة وبعدها نرتب كرات اللحم مع التزين بالجبن المبشور. بالصحة و العافية.