في مقلاة نضع الزيت البصل ملح الى ان يذبل نضيف القمرون الكزبر التوابل ثوم زيتون مقطع.نضع الشعيرية الصينية في ماء مغلي حتى تلين.

في مقلاة اخرى نشوح الجزر في قليل من الزيت والملح بعدها نضيف كوسة حتى تدبل هي الاخرى ثم نجمع جميع المكونات مع بعض نضيف الجبن بعد ان يبرد الخليط تماما.

ناخد دوائر البسطيلة حجم صغير نضع الحشو في الوسط نجمع جميع الاطراف نغلقه باوراق الثوم القصبي ندهن بالزبدة المدابة وندخل الفرن الساخن حتى تنضج وتاخد اللون الذهبي