
هامبرغر

الهمبرغر هو سندويش من نوع خاص، وهو عبارة عن لحم مفروم يُقدّم على شكل أقراص، وأوّل من صنع الهمبرجر هم الألمان في مدينة هامبورج وبدأ انتشاره في أمريكا. يُصنع الهمبرجر عادةً في أماكن خاصّة بصناعة اللحوم؛ حيث يحتاج إلى معدّات تجهيز، ولكن جرت محاولات لصنعه في البيت ونجحت بل وكانت ذات طعم أفضل ومصدر ثقة للكثيرين؛ لأنّهم كانوا يشتبهون في طبيعة اللحوم وطريقة ذبحها.
هامبرغر
الهمبرغر هو سندويش من نوع خاص، وهو عبارة عن لحم مفروم يُقدّم على شكل أقراص، وأوّل من صنع الهمبرجر هم الألمان في مدينة هامبورج وبدأ انتشاره في أمريكا. يُصنع الهمبرجر عادةً في أماكن خاصّة بصناعة اللحوم؛ حيث يحتاج إلى معدّات تجهيز، ولكن جرت محاولات لصنعه في البيت ونجحت بل وكانت ذات طعم أفضل ومصدر ثقة للكثيرين؛ لأنّهم كانوا يشتبهون في طبيعة اللحوم وطريقة ذبحها.
الخطوات
- 1
يخلط كل من الطحين و الملح.وحليب البودرة.وزيت الزيتزن في وعاء.وتفرك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- 2
تخلط في وعاء اخر الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ. ويترك الخلبط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة فيه.
- 3
يسكب خليط الخميرة فوق خليط الدقيق وتدعك المكونات جيدا. ويتم الاستمرار بالعجن لمدة 10 دقائق. حتى تتجانس المكونات وتتداخل ببعضها. وحتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- 4
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. ثم تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة وعلى الاقل في مكان دافء.
- 5
تقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم. تقريبا 6 كرات وبشكرل كرات. ثم تصف وتوضع في صينية مغلقة بورق زبدة.
- 6
تغطى كرات العجينة بورق بلاستيكي. وتترك جانبا لمدة 1:30على الاقل حتى يتضاعف حجمها مرة ثانية.
- 7
يسخن الفرن على حرارة 180مئوية.
- 8
يدهن وجه كرات الخبز بقليل من الماء بواسطة فرشاة.ثم يتم نثر القليل من السمسم وحبة البركة.
- 9
تدخل الصينية الى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة او حتى يتحمر وجه كرات الخبز.
- 10
تخرج الصينية من الفرن. وتترك جانبا ثم تحشى باقراص الهمبرجر.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
بغرير مغربي بغرير مغربي
عن جد هذا البغرير سهل في التحضير ولا يحتاج للتخمير ويحضر بسرعة لضيوف الغفلة NAHID -
-
هامبرغر محشي🍔 روووعة 🍔 بدون لحوم هامبرغر محشي🍔 روووعة 🍔 بدون لحوم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#مريولي_باسمي#طماطم #جبن#هامبرغرهامبرغر من المعجنات المحبوبة عند اولادنا🍔🍔 جبت لكم فكرة اليوم تقدم كل شيء في العجينة من غير مانطيب كل على حدة 🌼🌼 اتمنى تجربوها🥰🥰 وتعجبكم🤩🤩 وشكرا 😍😍الوصفة من هنا👇👇 Sousou Ouahab 🇩🇿🇩🇿 -
ميني برغر خاص المناسبات ميني برغر خاص المناسبات
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين #جزائرية#ضيوف_الفرولات🍓🍓🍓#عودة_الفرولات 🍓🍓🍓#الشيف_الذهبي 🍓🍓 ام اسلام 🍓🍓 -
همبرغر عملاق بدقيق القمح 🐼🌹👍 همبرغر عملاق بدقيق القمح 🐼🌹👍
#حراير_الجزائر💕 #حفض_النعمة 💕 #الاكلات_الجزائرية💕 صباح🌼🌼🌼للجميع😊وصفة اليوم عبارة عن خبز بحجم كبير لديهي الكثير من الاسماء مثلااا 😏😊👍 خبز بدقيق القمح اوخبز الكوشة 👍👌 اردت ان اضع مكانة له بين الاخباز المحببه والفاخرة على هذا سميته همبرقر بدقيق القمح صنعناه في العيد ياكل كسندويتش او بالمربى والزبدة لقهوة بالحليب👌😋او حتى بالطبخات والطاجين على العموم اكل بكل الاطباق😊😉المحضرة لان ذوقه كان خليط بين الخبز المالح والمائل الى الحلاوة قليلا وبما ان الهمبرقر زيادة السكرفيه مضافة قليلا اردنا ان نعوض ولا نشتري نصنع فالمنزل بمكونات نحن من اخترناها اذا تمكنا ان نصنع ما ردنا😍 فالطبخ ارادة وتمتع وحتى انجاز 😏رائع ان تقدم شئ تسعد.به وبما ان صنع السندوتشات من تخصصنا صنعنا الذ واروع همبرقر لاغلا شخص على قلبي اخي😇😊👌👍وبالطبع للجميع 😏😊💪اذاا اتمنى ان يعتني الجميع بصحته وبراحة باله 👍🌼💕😊(فقط اردت ان اقول ان لم اعلق على وصفاتكم او لم ارد على تعليقكم السبب الانترنيت ضعيفة فالصباح فقط تكون انتم فالقلب والبال 🌼💕) 🌹Yasmina🗻 🐼🗻Jasmin🌹 -
اغروم (بالخميرة) اغروم (بالخميرة)
اغروم بخميرة الخبز ، يقولولو بالقبائلي اغروم اثمثول، يجي هايل بنين و مقرمش lina aya
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات