بسم الله اول حاجة نغسل الدجاج بالملح والخل والدقيق والزنجبيل كويس جدا ونشرحه بالسكين خفيف

ثم بعد ذلك نضع في مقلاة على النار الزيت ونضع الكركم والكزبرة والكمون والمسالا والبابريكاونقلب فيهم ٣ دقائق ثم نرفع ونتركهم يبرد

ثم بعد ذلك نغطيه وندخله الثلاجة من بالليل ثم بعد ذلك تاني يوم نخرجه من الثلاجة

ثم نخرجه ونضعه في طبق التقديم ويقدم مع مكرونة وبطاطس محمرة