في اناء نضع مكونات التتبيلة نخلطهم جيدا حتى يتجانسو ثم نضيف صدر الحبش مقطع اصابع

نغطيهم ببلاستيك وندخلهم على الأقل ساعتين او يفضل ليلة كاملة

ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى وندخلها للمجمد قليلا حتى تتماسك

نسلق البطاطس ونقشرها وهي ساخنة نمعسها جيدا حتى تصبح عجين ثم نضيف لها الكزبرة والبقدونس الملح الهريسة الفلفل اسود البابريكا ونخلطهم جيدا

بعدها نخرجها ونكورها ثم نمررها في الدقيق ونقليها في حمام زيت ساخن حتى تتحمر ونضعها تستقطر

نحضر اصابع الحبش نمررهم في البقسماط ونقليهم في زيت ساخن ونتركهم يستقطرو

في صحن التقديم نضع اصابع الحبش وكويرات البطاطس نزين بالبقدونس والمايونيز والكاتشاب وتقدم ساخنة