يقشر اللفت ويغسل ثم يقطع

يقشر البنجر ويغسل ثم يبشر ثم يضاف على ما بشرناه نص كوب ماء ساخن جدا ثم يصفى منه ويحتفظ بالماء الأحمر

نضع في وعاء لتر ماء مغلي ونضع عليه الماء الأحمر واللفت المقطع ونضع الملح والخل

يؤكل منه بعد ٣٠ ساعة