خبز باللحم

Name: خبز باللحم
Cuisine: سعودية
Ingredients: العجينة; 3 كوب دقيق; 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة; ملعقة كبيرة خميرة; 3 ملعقة كبيرة سكر; رشة ملح; 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ماء دافئ للعجن; للحشوة; 0.5 كيلو لحم مفرروم; 2 حبة طماطم مزال البذور ومقطعة مكعبات صغيرة; 2 بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة; 0.5 كأس بقدونس مفروم ناعم; 6 ملعقة كبيرة دبس رمان; ملح حسب الرغبة; 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; 0.5 ملعقة صغيرة كمون; 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مجفف; 0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو

ريري بوسعيد @cook_9615889

السعودية

خبز باللحم

ريري بوسعيد @cook_9615889

المكوّنات

العجينة
3 كوبدقيق
4 ملعقة كبيرةحليب بودرة
ملعقة كبيرةخميرة
3 ملعقة كبيرةسكر
رشةملح
4 ملعقة كبيرةزيت زيتون ماء دافئ للعجن
للحشوة
0.5 كيلولحم مفرروم
2 حبةطماطم مزال البذور ومقطعة مكعبات صغيرة
2بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
0.5 كأسبقدونس مفروم ناعم
6 ملعقة كبيرةدبس رمان
ملح حسب الرغبة
0.5 ملعقة صغيرةبهارات مشكلة
0.5 ملعقة صغيرةكمون
0.5 ملعقة صغيرةكزبرة ناشفة
0.5 ملعقة صغيرةفلفل اسود
0.5 ملعقة صغيرةريحان مجفف
0.5 ملعقة صغيرةأوريجانو

الخطوات

1

تعجن جميع المقادير مع بعضها البعض في العجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة ثم توضع في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى وتترك حتى تخمر لمدة ساعة
2

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض حتى تتجانس
3

تقطع العجينة إلى كور متوسطة الحجم
4

يرش دقيق على الطاولة ويفرد عليه العجينة حتى تصبح رقيقة ثم توضع في صينية مدهونة ويوزع عليها الحشوة
5

توضع في فرن ساخن حتى يستوي ويحمر ثم يفتح عليها من أعلى وتحمر ثم تقدم